Un ingrédient automnal transforme votre fondant au chocolat #
Parmi elles, le butternut se distingue, non seulement pour sa douceur en soupes et rôtis, mais aussi comme un excellent substitut au beurre dans les desserts.
Cette saison, laissez-vous séduire par une version plus légère et tout aussi délicieuse du traditionnel fondant au chocolat, en utilisant de la purée de butternut à la place du beurre. Vous obtiendrez un gâteau moelleux et fondant, sans l’ajout de matières grasses superflues.
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Pourquoi choisir le butternut dans vos desserts? #
Le butternut est apprécié pour sa texture crémeuse et son goût subtilement sucré, ce qui en fait un complément idéal pour les pâtisseries. Riches en vitamines et en fibres, incorporer des courges comme le butternut dans vos gâteaux est une manière de réduire les calories tout en ajoutant des nutriments bénéfiques.
Outre ses avantages pour la santé, le butternut permet d’obtenir une consistance onctueuse sans alourdir le gâteau, ce qui est souvent le cas avec des substituts comme la compote de pommes ou les yaourts.
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Quels autres ingrédients pour compléter la recette? #
La recette de fondant au chocolat avec butternut est simple. Vous aurez besoin de chocolat noir, d’œufs, de sucre, de farine de blé, et d’un peu d’extrait de vanille pour enrichir la saveur. Ces ingrédients se marient parfaitement avec la douceur du butternut.
Il est important de choisir un chocolat de bonne qualité, car c’est la base de votre fondant. Le chocolat noir intense contraste avec la douceur de la courge, créant une expérience gustative riche et complexe.
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Comment préparer ce fondant unique? #
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Faites fondre le chocolat au bain-marie tout en fouettant les œufs avec le sucre dans un saladier. Ajoutez l’extrait de vanille et la farine tamisée, puis incorporez le chocolat fondu et la purée de butternut.
Versez la préparation dans un moule chemisé et faites cuire pendant environ 15 minutes. Laissez refroidir avant de démouler. Ce fondant est idéal pour conclure un repas festif ou pour accompagner un café durant les fraîches après-midi d’automne.
- Chocolat noir: 160 g
- Œufs: 3
- Sucre: 80 g
- Purée de butternut: 140 g
- Farine de blé: 60 g
- Extrait de vanille: quelques gouttes
Un fondant au chocolat revisité avec du butternut pour une texture divine sans les calories du beurre!
En réinventant des classiques comme le fondant au chocolat avec des alternatives plus saines, vous ne faites pas que nourrir vos proches, vous leur offrez une expérience culinaire enrichissante et respectueuse de leur bien-être. Laissez-vous inspirer par les produits de saison et redécouvrez vos desserts préférés sous un nouveau jour.
